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家里没有葱，颜色不尽人意。但豆腐口感鲜嫩。豆腐嫩的最好。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/4 锅内填水，把五花肉切成等量小块下锅，加入八角、山花椒皮、香叶、桂皮、小火把肉煮至能用筷子扎入肉皮为止。老汤留用。把煮熟的肉取其中一块切片备用.
2/4 把葱姜蒜切未，朵椒切段备用。
3/4 锅内下油，姜未，辣椒下锅爆香，加入老汤，将豆腐下锅，加生抽，老抽。加入五花肉。
4/4 大火开锅后，加盐，转至小火炖十分钟，加味精，蒜味，葱未即可。
