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花生酱蛋糕
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花生酱蛋糕

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作者: 金帅郎192
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 预备好所有的用料,分开蛋白和蛋黄。

    1/16 预备好所有的用料,分开蛋白和蛋黄。

  • 在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。

    2/16 在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。

  • 加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。

    3/16 加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。

  • 筛入面粉,跑打粉切打均匀。

    4/16 筛入面粉,跑打粉切打均匀。

  • 蛋黄糊就完成放在一边备用。

    5/16 蛋黄糊就完成放在一边备用。

  • 蛋白,幼糖15克的3份。

    6/16 蛋白,幼糖15克的3份。

  • 蛋白中加入一份幼糖拌打。

    7/16 蛋白中加入一份幼糖拌打。

  • 拌打至幼糖溶解后再放入第2份,接着第3。

    8/16 拌打至幼糖溶解后再放入第2份,接着第3。

  • 继续拌打至蛋白变成泡末状,挺尖即可。

    9/16 继续拌打至蛋白变成泡末状,挺尖即可。

  • 拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。

    10/16 拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。

  • 再将蛋黄糊切入蛋白糊中。

    11/16 再将蛋黄糊切入蛋白糊中。

  • 上下左右切拌均匀。

    12/16 上下左右切拌均匀。

  • 将面糊倒入6寸模具中,3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。

    13/16 将面糊倒入6寸模具中,3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。

  • 放进预热的烤箱,165度,45分钟放下层,上下火。

    14/16 放进预热的烤箱,165度,45分钟放下层,上下火。

  • 飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯!

    15/16 飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯!

  • 我好像叩得不够用力,蛋糕上还有小小洞,不好意思啦!

    16/16 我好像叩得不够用力,蛋糕上还有小小洞,不好意思啦!

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