清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/12 蛋清蛋黄分离，蛋清入无水无油的盆中

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  2/12 分三次加入细砂糖打发至硬性发泡

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  3/12 蛋黄中加入细砂糖盐色拉油打匀

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  4/12 筛入低筋面粉，翻拌均匀

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  5/12 烤箱预热150度。在蛋黄糊中加入1/3的蛋清，翻拌均匀

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  6/12 将翻拌均匀的面糊倒入剩余蛋清中翻拌均匀

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  7/12 均匀的面糊应该收细腻蓬松的

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  8/12 在纸杯中加入四层满的面糊

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  9/12 放入果酱，并再次加入面糊至八分满

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  10/12 放入预热好的烤箱烤24分钟

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  11/12 浓香肆意

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  12/12 装盘

小贴士

果酱不宜贪多，否则容易沉底，再三重申，烤箱的温度自己把握

作者: 予水函舍

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