清水纸杯小蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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清水纸杯小蛋糕
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清水纸杯小蛋糕

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独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.4万

一款超柔软的小蛋糕。让我在烘焙路上充满信心。

作者: 冰凌783
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将3只的蛋黄和蛋清分开,蛋黄中在加入一个全蛋。

    1/7 将3只的蛋黄和蛋清分开,蛋黄中在加入一个全蛋。

  • 蛋清中加入白糖用打蛋器打至发泡,有纹路就行。

    2/7 蛋清中加入白糖用打蛋器打至发泡,有纹路就行。

  • 蛋黄加入色拉油搅拌均匀

    3/7 蛋黄加入色拉油搅拌均匀

  • 再加入面粉用打蛋器搅拌均匀

    4/7 再加入面粉用打蛋器搅拌均匀

  • 把打发好的蛋清分两次放入面糊中,面糊要上下搅拌,不能顺一个方向猛力搅拌,那样会消泡。影响蛋糕的口感。

    5/7 把打发好的蛋清分两次放入面糊中,面糊要上下搅拌,不能顺一个方向猛力搅拌,那样会消泡。影响蛋糕的口感。

  • 搅拌好的面糊放进小纸杯中,在倒面糊之前可以去把烤箱预热了,杯中的面糊不能放太满。

    6/7 搅拌好的面糊放进小纸杯中,在倒面糊之前可以去把烤箱预热了,杯中的面糊不能放太满。

  • 烤箱160度,20分钟。ok

    7/7 烤箱160度,20分钟。ok

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