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清水纸杯蛋糕
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清水纸杯蛋糕

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由于全家感冒,好几天没做蛋糕了!今天娃说馋了,好吧!弄一个清清爽爽简简单单的清水纸杯蛋糕吧!

作者: 予水函舍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 食材

    1/12 食材

  • 蛋清蛋黄分离,三个蛋清入无水无油的盆中

    2/12 蛋清蛋黄分离,三个蛋清入无水无油的盆中

  • 分三次加入细砂糖,打发至干性发泡(即有小尖直角)

    3/12 分三次加入细砂糖,打发至干性发泡(即有小尖直角)

  • 将细砂糖盐食用油和蛋黄打匀

    4/12 将细砂糖盐食用油和蛋黄打匀

  • 筛入低筋面粉翻拌均匀

    5/12 筛入低筋面粉翻拌均匀

  • 取1/3的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀

    6/12 取1/3的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀

  • 将蛋黄糊倒入蛋清中,继续翻拌均匀

    7/12 将蛋黄糊倒入蛋清中,继续翻拌均匀

  • 均匀的面糊

    8/12 均匀的面糊

  • 预热烤箱至180度,将面糊倒入模具八分满

    9/12 预热烤箱至180度,将面糊倒入模具八分满

  • 将面糊放入预热好的烤箱烤中烤20分钟

    10/12 将面糊放入预热好的烤箱烤中烤20分钟

  • 出炉后有点回缩

    11/12 出炉后有点回缩

  • 冷却装盘,不用奢华的装饰,开吃

    12/12 冷却装盘,不用奢华的装饰,开吃

  • 小贴士

    出炉会一些回缩,不会太丑,没事,烤箱温度自己掌握

    作者: 予水函舍

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