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花生酱浓厚的味道加上绿豆糕的软糯,真是绝配。
1/10 将去皮绿豆洗净,浸泡8小时(放冰箱)
2/10 浸泡好的绿豆去水,放入电饭煲中加热水(像煮饭一样,无需太多水)
3/10 煮好的绿豆碾压、翻拌均匀
4/10 不粘锅放入黄油融化(一直小火)
5/10 倒入绿豆翻炒(至绿豆将黄油完全吸收)
6/10 倒入白砂糖翻炒均匀
7/10 倒入花生酱拌匀后盛出
8/10 盛起来凉一会儿
9/10 用模具压成型
10/10 成品图
浸泡好的绿豆也可用蒸锅蒸。也可以加自己喜欢的配料。若白砂糖不小心放多,可以放冰箱冷藏一会儿取出即可。