虫草苹果排骨汤的做法_菜谱_香哈网
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虫草苹果排骨汤
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虫草苹果排骨汤

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最近似乎每天都有汤。都说冬虫夏草很滋补,就在常炖的苹果排骨汤里加了几条虫草进去。不确定有没有补到身体,但看着汤里的各种主配料,闻着肉骨香,补到心里啦。

作者: 癸卯小郎君1
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材。猪排用凉水泡上2个小时。在猪排浸泡时,把其余各种主配料,洗净,姜切片,苹果去皮核切块,胡萝卜去皮切滚刀块,所有材料放入汤锅锅中加水没过。

    1/3 准备好所有食材。猪排用凉水泡上2个小时。在猪排浸泡时,把其余各种主配料,洗净,姜切片,苹果去皮核切块,胡萝卜去皮切滚刀块,所有材料放入汤锅锅中加水没过。

  • 取另一只锅,放入排骨,加冷水,煮至水沸腾排骨表面变白。将排骨取出过冷河,放入汤锅内,加水,还可加入适量烹调米酒去肉腥。

    2/3 取另一只锅,放入排骨,加冷水,煮至水沸腾排骨表面变白。将排骨取出过冷河,放入汤锅内,加水,还可加入适量烹调米酒去肉腥。

  • 大火煮沸转小火再煮2小时,撇去表面浮油,最后可以加一点点盐调味。

    3/3 大火煮沸转小火再煮2小时,撇去表面浮油,最后可以加一点点盐调味。

  • 小贴士

    略去虫草的苹果排骨汤也一样滋补。

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