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快过年啦！迎合家人的口味，来一道海鲜大烩满足一下。
30分钟
家常味
初级
其他
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1/8 准备好所有食材。虾仁、鱼片和鲜干贝用半汤匙料酒和少许盐腌制10分钟。鱿鱼切花刀后切寸段并用沸水氽烫半分钟捞起沥干水分备用。蟹腿肉一切两段。竹笋切片，在沸水中焯烫2分钟捞起。金针菇去除根段洗净。红椒切块备用。
2/8 烧热油锅后，放入姜片和蒜末爆香油锅。
3/8 将腌制好的虾仁、鲜干贝、鱼片一起入锅用中大火翻炒约1分钟。
4/8 放入竹笋片、鱿鱼和蟹腿肉一起翻炒1分钟。
5/8 加入六月鲜红烧酱油调味调色。
6/8 放入金针菇和红椒。
7/8 加入适量盐炒匀即可关火。
8/8 起锅装盘，一碗鲜美可口的海鲜大烩上桌享用啦。
这是一道快速炒制的海鲜大烩，掌握好时间很重要，炒制时间太久，海鲜会老影响口感。
