腊香春笋的做法_菜谱_香哈网
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腊香春笋
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腊香春笋

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作者: 逸春子35
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上,切丝备用。

    1/7 竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上,切丝备用。

  • 腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟,切薄片。葱头切丝备用。

    2/7 腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟,切薄片。葱头切丝备用。

  • 锅烧热油,放葱头丝爆香。

    3/7 锅烧热油,放葱头丝爆香。

  • 爆香葱头丝后,放入腊肉爆香。

    4/7 爆香葱头丝后,放入腊肉爆香。

  • 装起爆香的腊肉,放笋丝入锅爆干水份

    5/7 装起爆香的腊肉,放笋丝入锅爆干水份

  • 放入蚝油。

    6/7 放入蚝油。

  • 爆香春笋后,放入炒香的腊肉。加少许水焖。焖干即可。

    7/7 爆香春笋后,放入炒香的腊肉。加少许水焖。焖干即可。

  • 小贴士

    竹笋一定要焯水,用凉水漂过。中间要换几次凉水,这样漂出来的竹笋才没有异味,吃起来才好吃。

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