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咖哩鸡腿饭
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咖哩鸡腿饭

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作者: 子明超级甜854
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型咖喱
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 土豆切块儿备用

    1/13 土豆切块儿备用

  • 洋葱切块儿备用

    2/13 洋葱切块儿备用

  • 小鸡腿冲洗干净,在肉厚的地方划几刀,一般鸡腿划两刀就可以了,大点儿的三刀,方便入味

    3/13 小鸡腿冲洗干净,在肉厚的地方划几刀,一般鸡腿划两刀就可以了,大点儿的三刀,方便入味

  • 凉水下锅,放入姜片、干辣椒、八角把小鸡腿焯一下去掉血水,焯好的小鸡腿凉水冲洗干净备用

    4/13 凉水下锅,放入姜片、干辣椒、八角把小鸡腿焯一下去掉血水,焯好的小鸡腿凉水冲洗干净备用

  • 炒锅放油,油热后下入洋葱和土豆块儿翻炒

    5/13 炒锅放油,油热后下入洋葱和土豆块儿翻炒

  • 接着把小鸡腿放入锅里

    6/13 接着把小鸡腿放入锅里

  • 倒入适量的开水,水量以淹过菜面或与菜面齐平

    7/13 倒入适量的开水,水量以淹过菜面或与菜面齐平

  • 一小盒咖哩块儿用两块儿就行了,我用的是金牌咖哩,两盒装的那种,用小刀咖哩块儿切碎

    8/13 一小盒咖哩块儿用两块儿就行了,我用的是金牌咖哩,两盒装的那种,用小刀咖哩块儿切碎

  • 放入切碎的咖哩块儿,此时要转微小火

    9/13 放入切碎的咖哩块儿,此时要转微小火

  • 轻轻搅动咖哩块儿至所有咖哩块儿熔化

    10/13 轻轻搅动咖哩块儿至所有咖哩块儿熔化

  • 盖上锅盖用小火慢慢煨15-20分钟,其间要不时翻动一下,防止糊底,也为了让小鸡腿入味均匀。感觉差不多的时候就开大火收一下汤汁,浓稠度到自己喜欢的程度就行了

    11/13 盖上锅盖用小火慢慢煨15-20分钟,其间要不时翻动一下,防止糊底,也为了让小鸡腿入味均匀。感觉差不多的时候就开大火收一下汤汁,浓稠度到自己喜欢的程度就行了

  • 用心型模具压出一个爱心饭团

    12/13 用心型模具压出一个爱心饭团

  • 浇上浓郁的咖哩,真的好美味哟!

    13/13 浇上浓郁的咖哩,真的好美味哟!

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