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30分钟
家常味
中级
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1/8 真姬菇用温水浸泡30-50分钟
2/8 手撕成条
3/8 蒜剥皮切片
4/8 锅内放宽油
5/8 放大料，蒜，辣椒爆香
6/8 放入真姬菇煸炒片刻，放盐
7/8 放入空气炸锅160度炸10分钟即可
8/8 成品
正宗的做法是要放很多油菇全部泡到油里密封保存很久。自家吃实在放不下去那么多油，比平时炒菜油多些，也很好吃。
用空气炸锅代替传统炸的方式，也可以少点油，味道一样好。
