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甜味
初级
其他
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1/9 瘦肉洗净，切成条；
2/9 苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核；
3/9 杏仁、枸杞洗净待用；
4/9 姜切丝，葱切小段；
5/9 锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫；
6/9 焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫；
7/9 将瘦肉放入汤煲；
8/9 加入除盐以外的其他食材；
9/9 加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味。
1．我用的是南杏仁，此款汤还可以南、北杏双炖；
2．瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜；
3．关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。
