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15分钟
清淡
初级
凉菜
煮
家常菜
1/7 买好的大虾泡入水中。
2/7 去掉虾须和腥线，清洗干净备用。
3/7 对好汁（放入生抽、白糖、少许水。口重可以放少许盐我是不加盐的）备用。
4/7 姜切丝、葱切片、韭菜切段备用。
5/7 炒锅热锅凉油，六成热放入姜、葱、韭菜段炒香后捞出。
6/7 放入对好的汁翻炒，炒至香味出来即可停火装晚备用。
7/7 锅内水开后放入大虾水开好后关火，焖30秒即可捞出。
1、焯虾的时候不能时间过火，否则会老。
2、汁口味不可过重，否则吃不到鲜的味道会打折。
3、饭店一般都是炸葱姜油，放生抽和少许水调制。家庭做看自己的口味调配。
