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1/7 将面粉加适量的水活成面团,用纱布盖好醒10分钟。
2/7 利用醒面的时间将木耳菜去黄叶,清洗干净,尽量将水控干.
3/7 将醒好的面用擀面杖擀成大面饼状。
4/7 将木耳菜大致的切一下,加入色拉油,盐、老干妈豆豉、鸡精调味在盆子里拌好。
5/7 平摊在擀好的大面饼上,然后小心的卷起来。
6/7 上笼蒸20分钟就可以了
7/7 出锅后切成一段段的,就可以享用了。
1、木耳菜一定要尽量的把水分控干,要不水份多,卷起来就困难了。
2、木耳菜不要切的太碎,调料时一定要先加油,然后再加其他的调料。