凉拌木耳卷心菜的做法_菜谱_香哈网
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凉拌木耳卷心菜
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凉拌木耳卷心菜

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圆白菜具有很强的抗氧化作用及抗衰老的作用,也是很好的*品。 圆白菜炒着吃和凉拌都是不错的选择。 每次去眉州小吃,我都会点木耳圆白菜这道菜。今儿赶上活动,我也试着做了这道凉菜,很好吃哦!

作者: 快乐鼠5
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 干木耳清洗干净,温水泡发,泡发过程中换几次水。

    1/10 干木耳清洗干净,温水泡发,泡发过程中换几次水。

  • 卷心菜清洗干净,撕块儿。

    2/10 卷心菜清洗干净,撕块儿。

  • 卷心菜炒水,变色即可捞出。

    3/10 卷心菜炒水,变色即可捞出。

  • 卷心菜过凉水,攥干水份,放盆子里,备用。

    4/10 卷心菜过凉水,攥干水份,放盆子里,备用。

  • 木耳炒水,过凉水,攥干水份,备用。

    5/10 木耳炒水,过凉水,攥干水份,备用。

  • 胡萝卜切丝,把木耳和胡萝卜丝放进装卷心菜的盆子里。

    6/10 胡萝卜切丝,把木耳和胡萝卜丝放进装卷心菜的盆子里。

  • 加入调料拌匀。

    7/10 加入调料拌匀。

  • 热锅凉油,姜蒜爆香,关火。

    8/10 热锅凉油,姜蒜爆香,关火。

  • 将烧热的油趁热浇到卷心菜上。搅拌均匀。

    9/10 将烧热的油趁热浇到卷心菜上。搅拌均匀。

  • 装盘。

    10/10 装盘。

  • 小贴士

    1、卷心菜炒水至变色立即捞出过凉水,卷心菜不宜抄水时间过长。2、调料请依据自家喜欢添加。

    作者: 快乐鼠5

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