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卷心菜营养价值很高，Vc含量是西红柿的35倍。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/8 准备卷心菜洗净
2/8 切丝
3/8 锅中烧开水加少许盐下卷心菜丝焯制
4/8 焯熟过凉开水，沥干水分。
5/8 加盐，蒜末，辣椒油，蒸鱼豉油。
6/8 锅中烧油下花椒炸香，捞出花椒。
7/8 将花椒油浇在上面爆出蒜香，搅拌均匀。
8/8 装盘即可
焯熟的卷心菜丝一定要过凉开水，这样保证卷心菜的脆度。
