玉米蝴蝶馒头的做法_菜谱_香哈网
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玉米蝴蝶馒头
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玉米蝴蝶馒头

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作者: 雅逸殿下50
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 发酵面图揉回发酵前状态。

    1/6 发酵面图揉回发酵前状态。

  • 搓成长条,从两边一起卷起。

    2/6 搓成长条,从两边一起卷起。

  • 卷好成蝴蝶雏形。

    3/6 卷好成蝴蝶雏形。

  • 用手掌往中间拍一拍,这样筷子比较好夹。

    4/6 用手掌往中间拍一拍,这样筷子比较好夹。

  • 从三分之二的地方用筷子夹起,用刀从触角中间切开,斜一点触角比较尖。

    5/6 从三分之二的地方用筷子夹起,用刀从触角中间切开,斜一点触角比较尖。

  • 静置发酵后,蒸熟即可。

    6/6 静置发酵后,蒸熟即可。

  • 小贴士

    #,力度要正好,太用力比较容易夹断,也不好看,不用力容易散。

    #,我这次用的玉米粉,我贪心,放的太多,粘性不好,所以蝴蝶不是那么完美

    #,可以自己发挥,用各种不同的颜色,胡萝卜的黄色,菠菜的绿色,紫薯的紫色...

    #,卷的时候,层不是越多越好,三层最好看。

    #,两头的尾梢往下最好看,夹起来就会被隐藏。

    #,做蝴蝶馒头要搓的均匀,比较耐心。不要把做蝴蝶当成蒸馒头,就当自己在进行艺术创作,那种细心和耐心,才做的比较好看。

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