猪排饭

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  1/5 猪里脊切1厘米厚片两边花刀撒少量盐胡椒。按顺序小麦粉、蛋液、面包糠挨个裹匀

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  2/5 油温180度炸到金黄捞出沥油

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  3/5 切段，三等分或四等分

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  4/5 一个鸡蛋打匀

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  5/5 高汤、料酒、酱油、糖、洋葱大火烧开。一颗蛋打散，猪排倒入锅中撒上蛋液闷40秒后出锅。