西芹拌腐竹的做法_菜谱_香哈网
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西芹拌腐竹
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西芹拌腐竹

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作者: 寒江雪
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 花生米(裹了盐粉)准备。(买现成的)

    1/6 花生米(裹了盐粉)准备。(买现成的)

  • 西芹洗净切丝。

    2/6 西芹洗净切丝。

  • 腐竹用凉水提前泡发,洗净切小段。

    3/6 腐竹用凉水提前泡发,洗净切小段。

  • 锅里烧开水,放入腐竹煮1分钟,捞出装盘。

    4/6 锅里烧开水,放入腐竹煮1分钟,捞出装盘。

  • 继续往锅里放入西芹丝,焯熟捞出装盘。

    5/6 继续往锅里放入西芹丝,焯熟捞出装盘。

  • 用小碗调汁:加入一勺盐和半勺味精,用开水化开,再加入一勺酱油和一勺白醋,搅拌均匀,淋在腐竹和西芹丝上,再淋上一勺橄榄油(用香油更香,我这是没香油的处理方法),搅拌均匀,最后撒上适量花生米即可。

    6/6 用小碗调汁:加入一勺盐和半勺味精,用开水化开,再加入一勺酱油和一勺白醋,搅拌均匀,淋在腐竹和西芹丝上,再淋上一勺橄榄油(用香油更香,我这是没香油的处理方法),搅拌均匀,最后撒上适量花生米即可。

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