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1/6 花生米(裹了盐粉)准备。(买现成的)
2/6 西芹洗净切丝。
3/6 腐竹用凉水提前泡发,洗净切小段。
4/6 锅里烧开水,放入腐竹煮1分钟,捞出装盘。
5/6 继续往锅里放入西芹丝,焯熟捞出装盘。
6/6 用小碗调汁:加入一勺盐和半勺味精,用开水化开,再加入一勺酱油和一勺白醋,搅拌均匀,淋在腐竹和西芹丝上,再淋上一勺橄榄油(用香油更香,我这是没香油的处理方法),搅拌均匀,最后撒上适量花生米即可。