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凉拌腐竹芹菜是一道制作简单，味道鲜美，营养价值极高的爽口小菜，主要食材是芹菜和腐竹，具有解除烦渴，开胃，预防高血压的作用
1小时8分钟
家常味
初级
凉菜
拌
家常菜
1/17 黑木耳提前用清水泡发
2/17 腐竹用温水泡发
3/17 大蒜去衣切沫，小米椒切圈
4/17 淋入热油
5/17 倒入生抽和香醋
6/17 倒入适量盐和白糖
7/17 倒入两勺辣椒油，搅拌均匀待用
8/17 将泡发的木耳清洗干净切条状
9/17 泡发的腐竹挤干水分待用
10/17 西芹清洗干净切小段
11/17 起锅烧水，水开先放入木耳绰水
12/17 再放入西芹和腐竹
13/17 熟透后捞出过凉水
14/17 沥干水分装入大碗中
15/17 倒入凉拌汁
16/17 搅拌均匀即可
17/17 一道凉拌腐竹西芹就做好了～
腐竹和木耳需要提前泡发。凉拌汁可根据个人口味调整。
