快手炒杂丁的做法_菜谱_香哈网
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快手炒杂丁
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快手炒杂丁

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作者: 逸春子661
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 在水里泡一下冷冻冬笋,贡丸和木耳。

    1/10 在水里泡一下冷冻冬笋,贡丸和木耳。

  • 蘑菇泡一下,掰碎洗净。

    2/10 蘑菇泡一下,掰碎洗净。

  • 冷冻蔬菜稍稍泡一下。

    3/10 冷冻蔬菜稍稍泡一下。

  • 切葱,姜,蒜。

    4/10 切葱,姜,蒜。

  • 冬笋,贡丸切丁,备好木耳和蘑菇。

    5/10 冬笋,贡丸切丁,备好木耳和蘑菇。

  • 锅里放油,炒葱姜蒜。

    6/10 锅里放油,炒葱姜蒜。

  • 放贡丸炒一下。

    7/10 放贡丸炒一下。

  • 放入其他材料。

    8/10 放入其他材料。

  • 加少许料酒,生抽,一点醋,一点糖,一点蚝油,用盐调味。

    9/10 加少许料酒,生抽,一点醋,一点糖,一点蚝油,用盐调味。

  • 炒一下,然后加一点高汤稍微烧一下(如果用的是香菇可以用泡香菇的水),加水淀粉勾芡就可以了。

    10/10 炒一下,然后加一点高汤稍微烧一下(如果用的是香菇可以用泡香菇的水),加水淀粉勾芡就可以了。

  • 小贴士

    这个菜材料还可以有所增减,我还放过煎好的豆腐,腐竹节,豆干一类的,味道都不错。

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