保存到手机
看更多做法
7.9万点赞 · 680收藏
独家 · 5.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4591
一言不合就开吃，这样炒的酿皮最好吃！这种炒法有点像新疆的炒面做法，将拉条子换成了酿皮，别有一份风味哟！最重要的是有肉有菜有面，一盘具备一餐膳食营养。快捷好做，试试看吧。
15分钟
家常味
中级
快手菜
烧
家常菜
1/15 准备好食材。三色彩椒、西红柿、肌肉块、葱姜蒜、酿皮。
2/15 腌制鸡肉块，放入盐、蚝油、生抽、淀粉。
3/15 将调料搅拌均匀，腌制5分钟。
4/15 蔬菜切好待用。
5/15 三色彩椒切块待用。
6/15 锅中倒入油，烧至5成热。
7/15 加入花椒煸香。
8/15 放入腌制好的鸡肉块爆炒。大火爆炒。
9/15 加入葱姜蒜，翻炒均匀。
10/15 放入三色彩椒，继续爆炒，翻炒均匀。
11/15 放入盐、生抽，继续翻炒。
12/15 爆炒一分钟，食材都入味后。
13/15 放入酿皮，翻炒均匀。
14/15 一锅色香味俱全的炒酿皮就做好了。
15/15 盛盘上桌了，颜值很高哟！
腌制鸡胸肉放淀粉肉质会很鲜嫩，用不粘锅炒最佳，避免淀粉粘锅底。爆炒时西红柿会出一些汤汁。不用炒时间太长，留一些汤汁，最后放入酿皮，酿皮会吸走一些汤汁，这样入味效果非常好。
