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家常味
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1/10 鸡胸肉洗净。
2/10 将鸡肉剁成肉泥。
3/10 肉泥中打入一个鸡蛋，加适量盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉。
4/10 顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。
5/10 肉泥做成长方形块，然后放入冰箱冷冻定型。
6/10 冷冻过的鸡块沾上鸡蛋液。
7/10 沾好蛋液的鸡块裹上面包糠。
8/10 锅中倒油，油五成热时下入鸡块，小火炸。
9/10 待一面成形后，再将鸡块翻面，炸至两面金黄即可。
10/10 炸好的鸡块盛入盘中，配上番茄酱。
