保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 1234收藏
独家 · 4.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.8万
荤素搭配，营养美味。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 准备好食材
2/11 素鸡切厚片，青红椒切小块，花生米淘洗干净去皮，姜蒜切小粒
3/11 鸡腿清洗干净，剁小块
4/11 素鸡入油锅煎一会，盛出备用
5/11 锅中余油，放入白糖炒至起小泡
6/11 倒入鸡块，翻炒上糖色，放入姜蒜、八角
7/11 放入花生米，加适量盐和胡椒粉，沿锅边加入凉水，大火煮开
8/11 转小火炖五分钟
9/11 再加入素鸡，烧开，小火继续炖十五分钟
10/11 最后加入青红椒，调好味，断生即可
11/11 成品图
素鸡要用油煎制一会，这样更好吃，炖时也不容易烂。如不会炒糖色或者不能吃糖，可以用酱油代替白糖。
