三鲜鹌鹑蛋的做法_菜谱_香哈网
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三鲜鹌鹑蛋
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三鲜鹌鹑蛋

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作者: 年轻岁月
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 冬笋,一个

    1/16 冬笋,一个

  • 平菇,四五片

    2/16 平菇,四五片

  • 香菇,四五个

    3/16 香菇,四五个

  • 鹌鹑蛋,大概3两

    4/16 鹌鹑蛋,大概3两

  • 冬笋剥去壳,冲洗一下,切成片

    5/16 冬笋剥去壳,冲洗一下,切成片

  • 平菇冲洗后切去根蒂

    6/16 平菇冲洗后切去根蒂

  • 平菇切成条

    7/16 平菇切成条

  • 将浸泡着的香菇剪成蒂,剪成条

    8/16 将浸泡着的香菇剪成蒂,剪成条

  • 鹌鹑蛋下锅煮四五分钟,捞出鹌鹑蛋入冷水。

    9/16 鹌鹑蛋下锅煮四五分钟,捞出鹌鹑蛋入冷水。

  • 鹌鹑蛋剥去壳

    10/16 鹌鹑蛋剥去壳

  • 热油锅先下胡萝卜煸

    11/16 热油锅先下胡萝卜煸

  • 再下冬笋,再加鹌鹑蛋拌炒一下

    12/16 再下冬笋,再加鹌鹑蛋拌炒一下

  • 加入两种菌菇一起拌炒后加适量食盐

    13/16 加入两种菌菇一起拌炒后加适量食盐

  • 加上少许开水盖盖略煮一煮

    14/16 加上少许开水盖盖略煮一煮

  • 加少许生抽和味精即可出锅装盘

    15/16 加少许生抽和味精即可出锅装盘

  • 上桌,再看几张成品照

    16/16 上桌,再看几张成品照

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