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1/3 排骨洗净加入料酒、剁碎的蒜泥、淀粉以及少量油盐腌制15分钟
2/3 准备炸粉（家里有淀粉的也可以用淀粉）锅里热油，把每一块排骨都裹上炸粉然后放入锅内煎炸，煎炸的过程中排骨可能会渗出血水，这个不用太担心。
3/3 炸3~5分钟即可上碟。我炸的时候火开大了，所以颜色没那么好看。大家将就着?
热油的时候不用下太多油，以免造成浪费！
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15分钟
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