黄豆炖猪脚

做法 将做法保存到手机

• 1/4 猪蹄洗净，滚水过一次，去除腥味和沫沫。

• 2/4 黄豆提前一晚用凉水泡发。黄豆无需太多，会占味，上量更能确保猪脚的原味。

• 3/4 萝卜也是不要多，因为黄豆与猪脚特别合味，能让猪脚特别清香。萝卜我主要是让它吸收一些油星。

• 4/4 放电高压锅闷一个钟，出锅淋少许胡椒粉即可。

小贴士

记住:入锅前放适量生抽和白酒。另放适量枸杞和瑶柱，这也是个人口味了。

作者: 花非花