素炒白牛肝菌

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  1/5 白牛肝菌去老根蒂、泥沙，刷洗干净。

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  2/5 白牛肝菌切片，青椒去籽洗净切片，蒜切片。

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  3/5 炒锅上火，油温热后爆香蒜片，放入牛肝菌煸炒。

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  4/5 加少许水让菌子焖一会，保证熟透。

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  5/5 放入青椒片翻炒片刻，加入盐调料即可出锅。

小贴士

小提示：1、野生菌一定要炒熟炒透，菌类已经很鲜不用放味精等调味品，多放点油和大蒜就很好吃。
2、不要去饭馆吃旺火快炒的菌类以防半生不熟中毒。