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1/8 虾仁洗净去虾线
2/8 剁成虾泥
3/8 杏仁用料理机研磨成杏仁粉
4/8 在虾泥中加入适量盐、黑胡椒粉、少许白葡萄酒、鸡蛋、橄榄油、杏仁粉。
5/8 搅匀上劲。
6/8 用手整成面饼。
7/8 两面沾上面包屑
8/8 放入平底锅中煎至两面金黄即可。
放入杏仁粉的量为能是虾仁整成面饼为宜。放入鸡蛋的量为半斤虾放一个鸡蛋。
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