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咖啡杏仁饼干
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咖啡杏仁饼干

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喜欢咖啡浓郁醇香的味道,但不喜欢喝,正好可以用这个方法消耗掉家里的咖啡。加入适量的杏仁片,酥酥脆脆的,味道很赞。

作者: 秋天的蝎子
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所需食材。

    1/10 所需食材。

  • 黄油室温软化后加入细砂糖。电动打蛋器打发均匀。

    2/10 黄油室温软化后加入细砂糖。电动打蛋器打发均匀。

  • 分三次加入全蛋液,每加一次都打发均匀。

    3/10 分三次加入全蛋液,每加一次都打发均匀。

  • 一直打发到黄油跟蛋液充分融合的状态。

    4/10 一直打发到黄油跟蛋液充分融合的状态。

  • 将低筋粉跟咖啡粉混合过筛倒入黄油中。搅拌均匀。

    5/10 将低筋粉跟咖啡粉混合过筛倒入黄油中。搅拌均匀。

  • 和成面团。再倒入杏仁片。

    6/10 和成面团。再倒入杏仁片。

  • 把杏仁片与面团完全揉匀。

    7/10 把杏仁片与面团完全揉匀。

  • 成团后用保鲜膜稍微整形呈长条状。装入模具。放冰箱里冷冻至硬,我大概用了一个小时的时间。

    8/10 成团后用保鲜膜稍微整形呈长条状。装入模具。放冰箱里冷冻至硬,我大概用了一个小时的时间。

  • 烤箱调成170度预热。之后取出饼干条,切成厚度约0.5-0.6cm的饼干片。放入铺了油纸的烤盘中摆好。继续这个温度上下火烘烤25分钟即可。

    9/10 烤箱调成170度预热。之后取出饼干条,切成厚度约0.5-0.6cm的饼干片。放入铺了油纸的烤盘中摆好。继续这个温度上下火烘烤25分钟即可。

  • 醇香浓郁的咖啡味道,酥脆的杏仁,绝美的搭配。

    10/10 醇香浓郁的咖啡味道,酥脆的杏仁,绝美的搭配。

  • 小贴士

    1、如果没有杏仁片也可以放点杏仁碎,或者腰果、核桃都可以。
    2、每个人烤箱的温差不同,所以最后几分钟要仔细看看,别把饼干烤糊了。
    3、这种属于冷冻型饼干,需要冻硬后切片的,尽量切得厚薄一样,才会烘烤时不会有的糊了有的还没熟。

    作者: 秋天的蝎子

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