黄豆焖猪蹄

做法 将做法保存到手机

• 

  1/4 黄豆泡发，猪蹄砍块，配料如图。

• 2/4 猪蹄过2遍水，锅里放油，放豆瓣酱，辣妹子，桂皮，八角，香叶，干辣椒，草果，调，鸡精，味精，蚝油，白糖各适量。用高压锅压5-12分钟。

• 3/4 猪蹄选出来，香料不要，汤汁留少许。待用。

• 

  4/4 锅里留油，下青杭椒，小米椒，姜，蒜，猪蹄，黄豆收浓汤汁淋香油出锅即可。

小贴士

猪蹄要过2次水，以便更好的去血水，去腥。女孩可以多吃猪蹄。

作者: 鱼米之湘菜馆_1SXE