保存到手机
看更多做法
6.0万点赞 · 1517收藏
55.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.1万
1小时
家常味
中级
主食
蒸
其他
1/9 酵母用温水化开
2/9 取适量面粉，一边倒入酵母水，一边用筷子搅动，当盆中面呈絮状就不用再加水了。
3/9 用手揉成面团，在面团的一面抹一点油，有油的一面朝下，这样发好的的面就不会粘盆。
4/9 当面发酵到一两倍大时，用手扒开一点有很多蜂窝眼，那就是发好了。
5/9 在发面的过程中我们可以活馅，把肉馅放入容器中，加水顺一个方向搅，上劲。再依次加入酱油，老抽，十三香，油，姜，继续搅。
6/9 搅好后，将洋葱切小丁放入继续搅
7/9 再放盐继续搅，在搅的过程中发现很干，或者油少，这时还是可以继续往里添加水或者油的
8/9 发好的面，充分揉开，干成包子皮
9/9 包包子，包好后醒十五分钟，再上屉蒸，开锅后二十分钟就好了。
拌馅时一定要顺着一个方向搅，不能乱搅。
在切洋葱时会辣眼睛可以用下列方法来解决
1、把洋葱扒皮放入冰箱冷藏透，再切。
2、把洋葱扒皮后放入微波炉中，最低档加热一小会
3、再切洋葱时，把切洋葱的刀放入冷水中浸泡一会
