保存到手机
看更多做法
4.7万点赞 · 58收藏
8.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.3万
俗话说好吃不如饺子，今天就包一个猪肉洋葱馅饺子与大家分享。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/25 准备好猪肉馅，我家一般准备八瘦二肥，也可以七瘦三肥
2/25 准备洋葱2个，放冰箱冷冻十五分钟左右
3/25 准备葱段，姜块
4/25 葱姜切碎，放碗里加入热水泡十分钟左右
5/25 面粉放盆里加水揉成团（一般是一斤面粉六两水，如果面粉吃水就放七两，一点一点加水试）
6/25 面团揉光滑
7/25 盖上湿布醒十五分钟左右
8/25 这时候和馅，把泡葱姜的水倒入肉馅里（注意是水，不要葱姜）
9/25 顺一个方向搅拌，搅到肉馅上劲
10/25 加入调理盐，酱油，蚝油，十三香，拌匀
11/25 拌匀以后加入玉米油拌匀
12/25 拌好的肉馅待用
13/25 洋葱切碎
14/25 拌入肉馅里，拌匀
15/25 醒好的面团揪成剂（不会揪就用刀切）
16/25 揪好的剂按扁
17/25 擀成饺子皮
18/25 肉馅放中间
19/25 先捏中间
20/25 然后捏两边，就包好了
21/25 饺子都包好了
22/25 屉上刷上油，有屉布的用湿屉布
23/25 摆上饺子，盖好锅盖，开火，上汽以后蒸十分钟就好了
24/25 出锅，装盘
25/25 再来一个饺子馅的特写，一个丸哦
洋葱冰箱冷冻一下切的时候不容易辣眼睛。我这个用料能包一百多饺子，人口少可以减量。或者多包一些，冻在冰箱里，什么时候想吃拿出来一蒸就可以了。
