6.9万点赞 · 1388收藏
12.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9756
冬天正是吃饺子的季节，今天又做了洋葱猪肉馅的蒸饺。洋葱具有降低血压，缓解压力，提神醒脑的功效，还可以预防感冒呢～我上传了详细的饺子包法！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/17 准备面粉，温水和成软硬适中的面团
2/17 将面团揉光滑，用一块干净的湿抹布盖上备用
3/17 猪肉剁馅，洋葱剁碎，葱切碎，姜切末
4/17 全部倒入一个干净的碗或者盆里
5/17 加入上述调料
6/17 用筷子拌匀之后，顺时针搅拌
7/17 馅子很干的话可以加少许凉水，搅拌到馅子不再松散，有劲道，这样做出来的饺子口感更好。
8/17 取一块面团搓成长条
9/17 均匀的切成几块
10/17 分别用擀面杖擀成皮
11/17 在饺子皮上放好馅
12/17 左侧先捏一个角
13/17 从右向左折第一次
14/17 第二次折
15/17 全部折好，折的时候要越来越窄，这样包出来比较漂亮，这是饺子的最简单办法之一
16/17 全部包好之后，锅中加水，把饺子均匀的摆在蒸笼上，水开蒸18分钟，关火后焖蒸2分钟
17/17 蒸好摆盘，配上饺子醋～开动吧！
1，包子饺子料超市就有卖的～没有的哈友可以用五香粉代替
2，蒸笼上可以铺笼布，我是在蒸笼上抹了一层油，防止饺子馅破
3，也可以白水煮做水饺，水饺比蒸饺要多放盐，所谓“蒸咸煮淡”就是这个道理
4，洋葱切的时候会流眼泪，只要把洋葱放热水里浸泡三分钟，拿出来再切，就不会很辣了！
