洋葱猪肉蒸饺的做法_菜谱_香哈网
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洋葱猪肉蒸饺
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洋葱猪肉蒸饺

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冬天正是吃饺子的季节,今天又做了洋葱猪肉馅的蒸饺。洋葱具有降低血压,缓解压力,提神醒脑的功效,还可以预防感冒呢~我上传了详细的饺子包法!

作者: Sunny晴mm
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备面粉,温水和成软硬适中的面团

    1/17 准备面粉,温水和成软硬适中的面团

  • 将面团揉光滑,用一块干净的湿抹布盖上备用

    2/17 将面团揉光滑,用一块干净的湿抹布盖上备用

  • 猪肉剁馅,洋葱剁碎,葱切碎,姜切末

    3/17 猪肉剁馅,洋葱剁碎,葱切碎,姜切末

  • 全部倒入一个干净的碗或者盆里

    4/17 全部倒入一个干净的碗或者盆里

  • 加入上述调料

    5/17 加入上述调料

  • 用筷子拌匀之后,顺时针搅拌

    6/17 用筷子拌匀之后,顺时针搅拌

  • 馅子很干的话可以加少许凉水,搅拌到馅子不再松散,有劲道,这样做出来的饺子口感更好。

    7/17 馅子很干的话可以加少许凉水,搅拌到馅子不再松散,有劲道,这样做出来的饺子口感更好。

  • 取一块面团搓成长条

    8/17 取一块面团搓成长条

  • 均匀的切成几块

    9/17 均匀的切成几块

  • 分别用擀面杖擀成皮

    10/17 分别用擀面杖擀成皮

  • 在饺子皮上放好馅

    11/17 在饺子皮上放好馅

  • 左侧先捏一个角

    12/17 左侧先捏一个角

  • 从右向左折第一次

    13/17 从右向左折第一次

  • 第二次折

    14/17 第二次折

  • 全部折好,折的时候要越来越窄,这样包出来比较漂亮,这是饺子的最简单办法之一

    15/17 全部折好,折的时候要越来越窄,这样包出来比较漂亮,这是饺子的最简单办法之一

  • 全部包好之后,锅中加水,把饺子均匀的摆在蒸笼上,水开蒸18分钟,关火后焖蒸2分钟

    16/17 全部包好之后,锅中加水,把饺子均匀的摆在蒸笼上,水开蒸18分钟,关火后焖蒸2分钟

  • 蒸好摆盘,配上饺子醋~开动吧!

    17/17 蒸好摆盘,配上饺子醋~开动吧!

  • 小贴士

    1,包子饺子料超市就有卖的~没有的哈友可以用五香粉代替
    2,蒸笼上可以铺笼布,我是在蒸笼上抹了一层油,防止饺子馅破
    3,也可以白水煮做水饺,水饺比蒸饺要多放盐,所谓“蒸咸煮淡”就是这个道理
    4,洋葱切的时候会流眼泪,只要把洋葱放热水里浸泡三分钟,拿出来再切,就不会很辣了!

    作者: Sunny晴mm

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