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30分钟
家常味
初级
其他
爆炒
家常菜
1/13 鸡腿去骨，改刀切小块。
2/13 加料酒，酱油，盐，调味粉等腌制入味。
3/13 葱姜蒜，切丝备用。
4/13 红辣椒，洗净，剪成小段备用。
5/13 青椒，洗净。
6/13 切丝备用。
7/13 加油适量，大火加热8成热。
8/13 加入腌制好的鸡肉，翻炒。
9/13 将油煎好的鸡肉先盛出来备用。
10/13 再用油适量，加姜片，红辣椒，花椒，大火爆香。
11/13 将剩下的葱，蒜，青辣椒，枸杞子，全部下锅翻炒。
12/13 将炒好备用鸡肉下锅，加料酒，酱油少许，大火爆炒。
13/13 爆香后，加少许糖提味。再翻炒片刻，大功告成。
腌制入味很关键，大火翻炒，要反复尝试才能掌握好火候。总之，怀着一颗品味生活的心去尝试一下吧！
