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28分钟
家常味
初级
下饭菜
炸
家常菜
1/7 三黄鸡切小块洗净，控干水分，放料酒，白胡椒粉，葱段，姜片，生抽，盐，淀粉抓匀，腌制二十分钟
2/7 锅中倒油，油温七成热倒入腌制好的鸡块，炸制变色捞出
3/7 油温升高再次倒入鸡块复炸
4/7 炸至金黄捞出
5/7 炒锅留底油，爆香葱姜，倒入辣椒段，花椒粒炒香
6/7 倒入炸好的鸡块，生抽，耗油，白糖，白芝麻，葱段鸡精，翻炒几下
7/7 出锅装盘
