炸鸡翅

做法 将做法保存到手机

• 1/11 把鸡翅表面用牙签扎无数个小洞

• 2/11 放入小盆中，加入葱姜盐料酒炸鸡粉适量，腌制1-2小时入味

• 3/11 准备一个盆，放入面粉，淀粉各3小勺，倒入剩余炸鸡粉，拌匀

• 4/11 将已经腌制好的鸡翅放入粉中均匀裹好

• 5/11 重点来了！准备一个大碗，装入清水，用漏勺将已经裹上面粉的鸡翅快速放入清水中湿润，再放回面粉盆中再裹上一次粉，这样就会出现肯德基那样的鳞片状纹理。

• 6/11 剩下鸡翅也如此逐个湿润后再裹上一次

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  7/11 油温六成，放入鸡翅油炸

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  8/11 约五六分钟，鸡翅变金黄色出锅

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  9/11 外焦里嫩

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  10/11 鲜美无比

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  11/11 哈哈

作者: 妙蕊小娘子b8A

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