清蒸红蟳

做法 将做法保存到手机

• 1/6 红蟳清理干净

• 2/6 捆扎好

• 3/6 放入装有料酒的碗里浸泡十分钟，这样会更鲜美，不会腥

• 4/6 葱切丝，姜最好榨汁，放入碗里，放醋，盐，麻油做为蘸酱备用

• 5/6 水烧开，隔水蒸8分钟既可.

• 6/6 吃的时候，蘸（4）蟹属于凉性，一定要蘸姜汁

小贴士

蒸的时候一定要开水隔水蒸，8分钟关火，千万别掀锅盖，利用锅的余热虚蒸5分钟

作者: 茗奴

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