电饭锅做蛋糕

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• 1/5 用两个碗分别将蛋清蛋黄分开打入碗中，不要让蛋清里留有蛋黄。

• 2/5 在装有蛋黄的碗里，加入2勺白糖，5勺面粉，6勺牛奶，和一点点盐（放盐里为了更好地突出甜味）均匀搅拌。

• 3/5 将蛋清打散，打到完全泡沫放1勺糖继续加快一些速度搅拌，待搅拌十分钟再放1勺糖，再继续搅拌直到用筷子可以一块块挑起蛋清就好了。

• 4/5 打好的蛋清分两次倒入蛋黄的碗里，一定要前后慢慢翻动均匀，千万不可顺时针搅拌。

• 5/5 电饭锅底下倒入一层油，先预热3分钟，容易不粘锅，然后把上步骤放入电饭锅内，按煮饭键等电饭锅内自动结束，不开盖，自动保温20分钟，就完成了。

小贴士

打蛋清用筷子三根打比较快，打蛋清会很久，想快一点可以用机器，打到可以用筷子一块快挑起，是为了使蛋糕可以更蓬松！

作者: 安歌氏hwI