苏式蛋黄莲容月饼

1/10 把185克的面粉和90克水，55克油一起和成面团盖上保鲜膜放
20分钟

2/10 把175的低筋面粉和75克的油一起和成面团放20分钟

3/10 把水油面团分成一小份盖上保鲜膜松弛20分钟~酥油面团也一样分成一小份盖保鲜膜

4/10 把水油面包入酥油面团收口朝上

5/10 把包好的面团按扁从中间开始擀

6/10 擀好的皮从上卷到下在从中间擀面也是从上卷到下