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1/5 鸡肉开水除去血水。土豆切条青椒切段蒜留做整瓣
2/5 蒜花椒干辣椒火锅底料下油锅炒出香味，下鸡肉爆炒一分钟，加盐，料酒继续爆炒一分钟。加水没过鸡肉。
3/5 大火焖15分钟，加入青椒土豆，炒匀。
4/5 小火焖5分钟，加生抽。
5/5 大火收汁装盘。
我用的是半年以上的土鸡，如果是菜市买的鸡肉，请减少焖煮时间。
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