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15分钟
家常味
初级
私房菜
煎
其他
1/9 金针菇洗净控干水分，撕成一柳一柳的，大约手指粗细即可。
2/9 在用厨房用纸吸一吸金针菇剩余的水份。
3/9 青、红椒切碎。
4/9 鸡蛋打散加盐
搅拌均匀。
5/9 把切碎的青、红椒放入鸡蛋液里。
6/9 锅上火倒入少许植物油润下锅。
7/9 金针菇蘸上少许鸡蛋液。
8/9 把蘸上鸡蛋液的金针菇，依次摆在锅里。
9/9 用中火煎到金针菇两面微黄即可出锅装盘。
1．金针菇尽量把水吸干。
2．鸡蛋液不要蘸的太多，不然鸡蛋的味道就会太浓。
