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1/6 鱼用料酒，盐，芡粉腌好，配菜切成段。
2/6 起锅热油，加少量郫县豆瓣加花椒，蒜，炒香。
3/6 加入其他配菜，炒两分钟。
4/6 加入水，熬住15分钟。
5/6 先加鱼头鱼骨，烧开煮一分钟，再加鱼片
6/6 烧开，煮2分钟，加入生菜起锅。
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