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1.不吃麻可以不加花椒油； 2.橄榄油可以用其他油替代； 3.所有调料的份量根据个人口味可进行调整，先用大碗拌匀试味再装盘口味更佳； 4.如果想吃冰凉的味道可以将木耳沥水后放冰箱冰冻一会儿。
15分钟
酸辣
初级
凉菜
凉拌
其他
1/4 用温水泡木耳2小时以上备用；
2/4 小葱切粒，香菜去叶切粒，蒜和小泰椒切粒备用，另一边烧开水，将木耳放入滚水中焯2分钟捞出放入冷开水中；
3/4 烧热油锅，加入适量油烧热，将之前准备好的调味料，全部搅拌在一起后倒入热油搅匀，留少许葱花最后用；
4/4 将调味料倒上木耳，建议用一个大碗拌均匀，再试一次口味是否合适，再装盘，撒上少许葱花即可。
