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爽口的木耳是很好的开胃菜,加上红、青椒和洋葱,混搭的风味顿时让这道菜增色不少。
1/7 水发木耳洗净,摘去根,撕小朵。
2/7 大蒜切沫,洋葱切丝;香菜洗净切段。
3/7 红椒去蒂去筋膜切菱形。
4/7 锅内加500克清水,大火烧开,下木耳炒熟;焯熟的木耳,倒入漏勺过凉水备用;将沥干水分的木耳放入器皿中。
5/7 放大蒜沫10克,盐5克,生抽10克,鸡精5克,米醋20克,香油5克,味精5克,白糖5克。
6/7 最后放洋葱丝20克,红椒片15克,拌匀。
7/7 最后放香菜5克,拌匀;一道美味可口,色香味俱全的凉拌木耳就展现在大家面前了。