酱烧五花肉千结的做法_菜谱_香哈网
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酱烧五花肉千结
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酱烧五花肉千结

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第一次做,在香哈搜的菜谱,佐料没有香哈上的全,辅料精简,但是味道一点也不精简。不信,你尝尝!

作者: 小鹿鹿
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法酱烧
  • 菜系家常菜
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  • 材料备齐,都洗净

    1/10 材料备齐,都洗净

  • 猪皮上的毛放在铁锅上干烧,来回滑动,让猪毛都烫没有

    2/10 猪皮上的毛放在铁锅上干烧,来回滑动,让猪毛都烫没有

  • 把肉放进烧开的锅中,去血沫,

    3/10 把肉放进烧开的锅中,去血沫,

  • 放入辅料品,去腥,体味,大概5分钟的样子

    4/10 放入辅料品,去腥,体味,大概5分钟的样子

  • 将锅中的肉捞起,切成小丁丁,备用

    5/10 将锅中的肉捞起,切成小丁丁,备用

  • 放入适量的有在锅内,把切好的五花肉丁放入锅中翻炒,直到肉被炒成金黄色

    6/10 放入适量的有在锅内,把切好的五花肉丁放入锅中翻炒,直到肉被炒成金黄色

  • 添去适量的冷水,放入一部分盐,先不放多,等最后出锅的时候再放盐,放入适量的酱油,和冰糖

    7/10 添去适量的冷水,放入一部分盐,先不放多,等最后出锅的时候再放盐,放入适量的酱油,和冰糖

  • 此时,把千张切成条,挽成千结的样子

    8/10 此时,把千张切成条,挽成千结的样子

  • 中间省了一部是我把锅中的肉全部倒入电压力锅中,炖了20分钟,这样做主要是把肉炖的烂,而且更入味,我不喜欢守在铁锅旁干等,还要慢小火等,所以,我就直接放入电压力锅了,我是图省事啦~这个图就是我把电压力锅的肉肉又倒入铁锅的样子,最后放入千结,大火收汁,放盐。前面也提到放盐了,只是把一剂量的盐,分两下而已,至于放多少,根据大家的口味而定。要是肉的颜色不深,可以放点酱油,着色。好了,收汁后就起锅喽!!

    9/10 中间省了一部是我把锅中的肉全部倒入电压力锅中,炖了20分钟,这样做主要是把肉炖的烂,而且更入味,我不喜欢守在铁锅旁干等,还要慢小火等,所以,我就直接放入电压力锅了,我是图省事啦~这个图就是我把电压力锅的肉肉又倒入铁锅的样子,最后放入千结,大火收汁,放盐。前面也提到放盐了,只是把一剂量的盐,分两下而已,至于放多少,根据大家的口味而定。要是肉的颜色不深,可以放点酱油,着色。好了,收汁后就起锅喽!!

  • 喝酒,吃肉,爽矣!咱没酒,就喝水哈!

    10/10 喝酒,吃肉,爽矣!咱没酒,就喝水哈!

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