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*肉的感觉还是不错的。啤酒焖鸭就可以很好的入鸭腥味了。如果有很好的作法欢迎交流喔。
30分钟
家常味
初级
其他
焖
家常菜
1/10 材料，蒜，辣酱，姜，如果有八角很香，可惜家里没有
2/10 用手掐成5cm长的备用
3/10 鸭肉洗干净备用
4/10 爆香一下蒜，姜，辣椒
5/10 放鸭肉进入，放点白酒，翻炒几次，盖起来，差不多了就让它自己煮出油为止。
6/10 几分钟后，油太多了，到出来。
7/10 加酱油，蚝油，糖，盐一点点，胡椒粉，翻炒一下
8/10 放啤酒，盖过鸭肉，中火转小火焖20分钟
9/10 水差不多好了，加腐竹，辣酱进入。这个时候试试鸭肉，觉得什么味缺了就补什么。原谅我不是专业人士，只能用这办法了。
10/10 在盖上煮3分钟左右就好了。
鸭肉一定煮到出油，不然有腥味的哦，放啤酒焖的时候最好能焖上那么二三十分钟，不然不够入味的呢，而且鸭肉也比较硬，吃着牙疼。
