蒜茸空心菜的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蒜茸空心菜
打开APP,查看视频做法>>

蒜茸空心菜

starstarstarstarstar

8.1万点赞 · 29收藏

2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.2万

作者: 金帅郎192
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 空心菜洗净,控水。

    1/8 空心菜洗净,控水。

  • 蒜瓣拍碎,切成蒜茸。

    2/8 蒜瓣拍碎,切成蒜茸。

  • 空心菜一节一叶为段,摘下。

    3/8 空心菜一节一叶为段,摘下。

  • 依次摘好。

    4/8 依次摘好。

  • 先热锅再热油,油热了以后放入蒜茸炒香。

    5/8 先热锅再热油,油热了以后放入蒜茸炒香。

  • 倒入空心菜翻炒。

    6/8 倒入空心菜翻炒。

  • 炒到空心菜变软了,调入盐继续翻炒几下。

    7/8 炒到空心菜变软了,调入盐继续翻炒几下。

  • 再调入适量蚝油,立刻关火,余温翻炒均匀即可。

    8/8 再调入适量蚝油,立刻关火,余温翻炒均匀即可。

  • 小贴士

    诗心片语:
    1:空心菜洗干净以后,一定要控水。(不然倒下锅的时候全是水,炒起来不好吃。)
    2:一定要加蒜茸,它是清炒空心菜的关键。
    3:炒之前一定要先热锅,热油,而且在炒的过程中全程大火。这样的话,快速炒几下就好了,不然炒太久菜都炒黄了,味道也就不必说了。
    4:因为是热锅热油,炒蒜茸的时候,别炒焦了,蒜茸倒入以后,拨几下,出香味了,立刻倒入空心菜。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐