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菠菜的营养价值很高，制作时间不宜长，否则会导致维生素流失，蒜茸菠菜只需把菠菜焯烫成熟，配上通过把蒜用石制研钵捣成蒜茸，既养生又美味。
15分钟
家常味
初级
快手菜
焯
家常菜
1/14 准备好食材，菠菜与蒜
2/14 将菠菜剪去根部，用水清洗干净
3/14 锅中倒入适量水，水开后，放入沥干水的菠菜
4/14 将焯烫成熟的菠菜夹到碗中，以备待用
5/14 把蒜切成蒜末
6/14 将蒜末放入石制研钵中，捣成蒜茸
7/14 把捣好的蒜茸，盛入碗中，以备待用
8/14 调一碗汁，里面加入4克生抽，2克盐，4克白糖
9/14 热锅，倒入10克植物油
10/14 油烧至五分熟，倒入蒜茸，进行爆香
11/14 随即倒入调好的汁，烧香即可关火
12/14 将蒜茸淋在菠菜中间
13/14 蒜茸菠菜就可以呈上桌子了~
14/14 成品图
1、焯烫菠菜时间不宜长，成熟即可
2、将蒜切成蒜末放入石制研钵中，利于捣成蒜茸
3、爆香蒜茸后随即倒入调好的汁
