腊味炒芥兰

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  1/6 芥兰摘洗干净。

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  2/6 腊肉温水洗将切薄片。

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  3/6 姜蒜切末。

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  4/6 锅里少量油，将腊肉小火煸出油。

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  5/6 放入芥兰翻炒断生。

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  6/6 调入少许盐，蚝油炒匀即可上碟。

小贴士

1.芥兰性寒凉，炒时多放些姜以中和一下。
  2.肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升可将芥兰切片，煮成清汤，带温饮用可去热气，下虚火。

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